گروه علمی پژوها
0
محصول با موفقیت به سبد خرید شما اضافه شد
  • صفحه اصلی
  • سفارش پروژه
    • سفارش ترجمه
    • سفارش تحلیل آماری
    • سفارش تایپ
  • تحلیل آماری
    • تحلیل آماری-spss
    • تحلیل آماری-لیزرل Lisrel
    • تحلیل آماری-آموسAmos
    • تحلیل آماری- PLS
    • تصمیم گیری چند معیاره MCDM- ANP-AHP-Topsis,…
  • محصولات
    • پرسشنامه ها
    • ادبیات و مبانی نظری پرسشنامه
    • کتاب
    • ترجمه ها
  • ارتباط با ما
  • ناحیه کاربری
ترجمه آماده - سبک های مختلف توصیف علمی
خانه / ترجمه آماده / ترجمه آماده – شیر تخمیر شده و محصولات لبنی

ترجمه آماده – شیر تخمیر شده و محصولات لبنی

15هزار تومان

دسته: ترجمه آماده
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

ترجمه آماده – شیر تخمیر شده و محصولات لبنی

Fermented Milk and Dairy Products

شیر تخمیر شده و محصولات لبنی

Starter cultures are used in the manufacturing of different types of fermented milk and dairy products including yogurt, dahi, cultured buttermilk, sour cream, quarg, kefir, koumiss, and cheese. The use of these cultures for the preparation of products has been practiced since time immemorial. Traditionally, the common method was to use the previous-day’s product (i.e., milk, dahi, whey, buttermilk, etc.) as an inoculum to produce the fresh batches of fermented product. Such methods were not reliable and often resulted in offflavor, inconsistent products, and product failure due to undesirable fermentation. These drawbacks were mainly due to the lack of scientific knowledge of starter culture technology. The ideal of pure culture for making good-quality fermented milk became more visible in the mid-nineteenth century, where starters were widely studied and their metabolisms were well established.

کشت های استارتر در تولید انواع گوناگون شیر تخمیر شده و محصولات لبنی مثل ماست، شیر بسته شده، دوشاب، خامه (سرشیر)،  کفیر، قمیز(شیر شتر) و پنیر مورد استفاده قرار می گیرهند. استفاده از این نوع کشت ها برای تهیه محصولات از زمان عهد باستان رواج داشته است. به لحاظ سنت، روش متداولی که استفاده می شد، استفاده از محصول روز قبل (شیر، شیر بسته شده، آب پنیر (کشک)، دوشاب و غیره) به عنوان ماده تلقیحی برای تولید انواع تازه محصولات تخمیر شده بود. چنین روش هایی مطمئن نبودند و اغلب محصولاتی بدطعم و ناسازگار بدست می آورند و باعث خراب شدن محصول به علت تخمیر نامناسب می شدند. این نقاط ضعف بیشتر ریشه در عدم دانش علمی کافی از فناوری کشت استارتر داشتند. حالت ایده آل کشت خالص برای تولید شیر تخمیر شده با کیفیت خوب، در قرن میانه نوزدهم مشهود تر شد، جایی که استارترها مورد مطالعه دقیقی قرار گرفتند و متابولیسم های آنها به خوبی مشخص شدند.

ترجمه آماده   Global transitions in proteins

Tr123mogh..Fermented Milk

دوست عزیزم چنانچه برای دانلود ترجمه آماده – شیر تخمیر شده و محصولات لبنی با مشکلی مواجه شدید با شماره ۰۹۳۵۷۲۵۸۴۲۵ یا ایمیل info@pajuha.ir  ارتباط برقرار کنید.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ترجمه آماده – شیر تخمیر شده و محصولات لبنی” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مشابه

  • ترجمه آماده - سبک های مختلف توصیف علمی

    ترجمه آماده – فرآوری فشار بالا: یک فناوری قدرتمند برای فراوری

    15هزار تومان
    افزودن به سبد خرید
  • ترجمه آماده - سبک های مختلف توصیف علمی

    ترجمه آماده – شبیه سازی پرواز – دانلود ترجمه آماده

    15هزار تومان
    افزودن به سبد خرید
  • عوامل موثر بر کیفیت ممیزی فناوری اطلاعات

    15هزار تومان
    افزودن به سبد خرید

دسته های محصولات

  • ادبیات و مبانی نظری پرسشنامه (۱۲۶)
    • دسته بندی نشده (۶)
  • ترجمه آماده (۱۷۸)
    • >حسابداری (۲)
    • >حقوق - فقه (۱)
    • >روان شناسی (۳)
    • >عمران (۰)
    • >فیزیک/ زیست/شیمی (۲)
    • >مدیریت (۱۳)
    • >مهندسی (۳)
    • >مهندسی پزشکی (۸)
    • >کامپیوتر- نرم افزار (۹)
    • >کشاورزی (۱)
  • مبانی نظری (۱۷۵۵)
    • حسابداری (۳۸۹)
    • روانشناسی (۲۴۶)
    • مدیریت (۱۱۲۳)
  • پرسشنامه (۱۳۲۶)
    • پرسشنامه های انگلیسی (۴)
    • پرسشنامه های روان شناسی (۳۷۳)
    • پرسشنامه های مدیریت (۹۴۹)
  • کارگاهها (۰)
  • کتاب (۰)

پرفروش ترین محصولات

  • پرسشنامه نگرش ها نسبت به خرید پرسشنامه مثبت اندیشی اینگرام و ویس نیکی(۱۹۸۸)
    نمره 5.00 از 5
    5هزار تومان
  • ادبیات و مبانی نظری وفاداری مشتریان و بانکداری اینترنتی ایران مبانی نظری کیفیت زندگی کاری و انگیزش شغلی 20هزار تومان
  • ادبیات و مبانی نظری وفاداری مشتریان و بانکداری اینترنتی ایران تأثیر مسئولیت اجتماعی شرکت بر شهرت شرکت و ارزش ویژه برند 20هزار تومان
  • ادبیات و مبانی نظری وفاداری مشتریان و بانکداری اینترنتی ایران مکان یابی استقرار کیوسک های خودپرداز بانک ملت 20هزار تومان
  • ادبیات و مبانی نظری وفاداری مشتریان و بانکداری اینترنتی ایران بررسی میزان گرایش دبیران منطقه ۱۸ آموزش و پرورش شهر تهران 20هزار تومان

آمار بازدید

  • 0
  • 215
  • 68
  • 2,191
  • 122
  • 686,816
  • 274,300
  • صفحه اصلی
  • سفارش پروژه
    • سفارش ترجمه
    • سفارش تحلیل آماری
    • سفارش تایپ
  • تحلیل آماری
    • تحلیل آماری-spss
    • تحلیل آماری-لیزرل Lisrel
    • تحلیل آماری-آموسAmos
    • تحلیل آماری- PLS
    • تصمیم گیری چند معیاره MCDM- ANP-AHP-Topsis,…
  • محصولات
    • پرسشنامه ها
    • ادبیات و مبانی نظری پرسشنامه
    • کتاب
    • ترجمه ها
  • ارتباط با ما
  • ناحیه کاربری
Any text goes here